— Chi siamo
L'Azienda Agricola Vincenzo Marvulli si trova a Matera, la città dei Sassi, in Basilicata. L'ha creata nel 2006 Giovanni Marvulli, figlio di Vincenzo, cui l'azienda è stata dedicata. Il marchio aziendale è "Cenzino", così come Vincenzo veniva chiamato da bambino.
La storia
Quando, nel 1960, Vincenzo Marvulli, un giovane professore altamurano, investì la dote matrimoniale in terreni aspri, rocciosi, ai confini della città di Matera, fu deriso: "Il professore non capisce niente di campagna. Ha comprato le pietre. Cosa se ne deve fare?" E, invece…
Invece, oggi, proprio da quelle pietre, viene un olio, l'olio Cenzino, che si è affermato a livello nazionale e internazionale.
Il metodo
L'azienda è interamente certificata biologica. Nell'agricoltura biologica sono vietate le sostanze chimiche, al fine di ottenere prodotti più sani, più naturali, più genuini: si produce meno, ma si produce meglio. L'azienda Vincenzo Marvulli ha sempre preferito la qualità alla quantità.
I prodotti principali sono l'olio, la pasta di grano Senatore Cappelli e la pasta di farro. L'azienda adopera proprie materie prime, lavorate poi da un frantoio, da un mulino e da un pastificio di fiducia — sempre con la stessa attenzione alla genuinità.